aboのおいしい実験室2011-11-24T00:33:01+09:00和風パウンドケーキ作りから始まったユニット abo -アボ- のメモ帳JUGEMどら焼きレッスンhttp://abolabo.jugem.jp/?eid=582011-09-25T19:30:00+09:002011-09-25T14:08:40Z2011-09-25T10:30:00Zついに「どら焼き」レッスンの日シノP先生がたくさんの材料をかついで逗子までやってきてくれました！材料は、やはり和菓子だけあって和のものが使われます日本酒やお醤油、重曹それらを卵とお砂糖と小麦粉と一緒にグルグルまぜまぜ生地をすこーし寝かせたらまんまるお月...aboメモ帳

ついに「どら焼き」レッスンの日
シノP先生がたくさんの材料をかついで逗子までやってきてくれました！

材料は、やはり和菓子だけあって和のものが使われます
日本酒やお醤油、重曹
それらを卵とお砂糖と小麦粉と一緒にグルグルまぜまぜ

生地をすこーし寝かせたら
まんまるお月様！みたいに焼きます


ほんのり醤油色の生地
部屋中あまーい香り

焼きたての生地は、まわりがすこーしカリッとしていて
中はしっとりフワンフワン

中に挟むものは
あん生クリーム（絶品！）や、栗あん、金時イモあん

焼けるそばから、ぬりぬりパクパク止まりません〜

そんな、かっぱエビせん（※）のような生地をお持ち帰り出来たので
ちょっとabo風に、木いちごジャムと白花豆クリームをサンドしてみよう♪

※やめられないとまらない〜



















]]>おもたせにもピッタリなチョコパウンドhttp://abolabo.jugem.jp/?eid=572011-09-16T15:21:00+09:002011-09-16T06:26:34Z2011-09-16T06:21:00Zさいきんお気に入りの、ふんわりしっとーりなチョコパウンド今回は、おもたせ用に木いちごジャムをサンドしてグラスアロでお化粧誰もが好きなチョコ＆木いちごの組み合わせグラスアロのシャリシャリのあとにしっとりビターなチョコの味木いちごの部分と交互に食べて味の変...aboパウンド

さいきんお気に入りの、ふんわりしっとーりなチョコパウンド
今回は、おもたせ用に木いちごジャムをサンドして
グラスアロでお化粧

誰もが好きなチョコ＆木いちごの組み合わせ
グラスアロのシャリシャリのあとにしっとりビターなチョコの味
木いちごの部分と交互に食べて味の変化を楽しんで

もーーー
これは鉄板ですネ

これからの季節のおもたせに、ぴつたり




















]]>天然酵母のスコーンhttp://abolabo.jugem.jp/?eid=562011-09-05T12:11:00+09:002011-09-05T03:50:46Z2011-09-05T03:11:00Z９月になって、すっかり静かになってしまった逗子＆葉山いつもどうりのユッタリ時間が流れはじめていますお天気がいまひとつパッとしませんが少しずつオーブンを使ったお菓子をつくろうかなという気になってマイブームの天然酵母でスコーンを焼きましたベーキングパウダー...aboメモ帳

９月になって、すっかり静かになってしまった逗子＆葉山

いつもどうりのユッタリ時間が流れはじめています

お天気がいまひとつパッとしませんが

少しずつオーブンを使ったお菓子をつくろうかなという気になって

マイブームの天然酵母でスコーンを焼きました

ベーキングパウダーで作ったスコーンとは、また違った美味しさ

香も味もやさしいです


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そろそろお茶会などをしようと思っています

月イチのペースでできたらいいな



























]]>異国カラーのスープhttp://abolabo.jugem.jp/?eid=552011-08-15T10:07:00+09:002011-08-15T01:30:03Z2011-08-15T01:07:00Zいろいろしたいけどこの暑さにどーにもこーにも埒があかなくなってきたとおもっていたらこんなスープができあがっていたビーツの赤とサワークリームの白鮮やかなピンクキュウリとタマネギの歯ごたえビネガーの酸味ディルの香り思い出の味おぬし、なかなかaboメモ帳

いろいろしたいけど
この暑さに
どーにもこーにも埒があかなくなってきた

とおもっていたら
こんなスープができあがっていた

ビーツの赤とサワークリームの白
鮮やかなピンク
キュウリとタマネギの歯ごたえ
ビネガーの酸味
ディルの香り

思い出の味

おぬし、なかなか





















]]>なにも足さないhttp://abolabo.jugem.jp/?eid=542011-08-12T12:56:00+09:002011-08-12T08:54:47Z2011-08-12T03:56:00Zいやー暑いですねー逗子海岸へ向かうメイン通りもこの暑さのせいか人通りまばらですよ、、、こんな暑い日にはよーく冷えたフルーツが美味しいですよね鎌倉の八百屋さんで６個￥198の山梨産の桃え〜！！安い！！！甘くないのかなー？甘くなかったらコンポートにしちゃおう...aboメモ帳

いやー暑いですねー
逗子海岸へ向かうメイン通りもこの暑さのせいか人通りまばらですよ、、、

こんな暑い日にはよーく冷えたフルーツが美味しいですよね
鎌倉の八百屋さんで６個￥198の山梨産の桃
え〜！！安い！！！
甘くないのかなー？甘くなかったらコンポートにしちゃおうかな
って買った桃
なんとなんと、ジューシー♪で甘いではないですか！！

なにも足さない（って昔のCMにありましたよね、古っ）美味しさ
そのままの美しさ

フーッ・・・
なんだか暑さが少しやわらいだ気がします




















]]>お祝い用のケイクhttp://abolabo.jugem.jp/?eid=532011-08-09T17:27:00+09:002011-08-09T09:18:35Z2011-08-09T08:27:00Z卵の力でふくらんでしっとりな最近のお気に入りレシピでひとつはお祝い用もひとつはおもたせ用にこのラッピング、ロミ包みってよんでます（そうですあのお方）紙一枚と紐ひとつでよそ行きの顔になるんですよねーラッピングの力ってすごい------------そろそろ「abo味」や...aboメモ帳

卵の力でふくらんでしっとりな最近のお気に入りレシピで

ひとつはお祝い用
もひとつはおもたせ用に

このラッピング、ロミ包みってよんでます（そうですあのお方）
紙一枚と紐ひとつでよそ行きの顔になるんですよねー

ラッピングの力ってすごい


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そろそろ「abo味」やろうかなー（ぽそっ…）




















]]>天然酵母でベーグルでもhttp://abolabo.jugem.jp/?eid=522011-08-08T21:46:00+09:002011-08-08T15:09:45Z2011-08-08T12:46:00Z連日の真夏日でこれはもう酵母を育てるのに最適というか暑すぎるくらい天然酵母といってもおてがるホシノさんなんですが、、、ぬるま湯に粉状の酵母の元をいれてグルグルかきまぜてそのまま１日ほーっておきますそのあいだぶくぶく泡立って耳をすませばポコポコポコッ酵母...aboメモ帳

連日の真夏日で
これはもう酵母を育てるのに最適
というか暑すぎるくらい

天然酵母といっても
おてがるホシノさんなんですが、、、

ぬるま湯に粉状の酵母の元をいれてグルグルかきまぜて
そのまま１日ほーっておきます

そのあいだぶくぶく泡立って
耳をすませばポコポコポコッ

酵母が育つ音が聞こえるんです♪
その音ったらホント愛おしくって
思わず「美味しいものにしてあげるからねっ」て声をかけてしまいたくなるんです

プレーン＆チョコチップたっぷりのベーグル
チョコチップをこれでもかってくらいに練り込んであるので
チョコ好きさんにはたまらない
プレーンは、少しふかっとするくらいに食べやすく

ベーグルは焼く前に
ケトリングといってパン生地をお湯に入れます
ツヤをだすためにお湯にハチミツなどをいれるんですが
こちらはツヤなし

お店で売っているようなツヤがなくて
なんだかぶっきらぼうな表情のベーグルですが

そんなぶっきらぼうが好みです




















]]>冬じたくはじめましたhttp://abolabo.jugem.jp/?eid=512011-08-07T14:53:00+09:002011-08-09T00:08:17Z2011-08-07T05:53:00Zまさかこのまま秋に突入！？と思ったのもつかのま夏らしさが戻ってきましたね青空に入道雲やっぱり夏の空はこうでなくちゃ！節電＆体のためにもクーラーをやめアナログ放送終了とともにテレビもやめ時間がたくさんできて（クーラーと時間は関係ありませんけど、、）あれや...aboメモ帳

まさかこのまま秋に突入！？
と思ったのもつかのま

夏らしさが戻ってきましたね

青空に入道雲
やっぱり夏の空はこうでなくちゃ！

節電＆体のためにもクーラーをやめ
アナログ放送終了とともにテレビもやめ

時間がたくさんできて（クーラーと時間は関係ありませんけど、、）
あれやこれやといろいろなことがしたくなってきましたよ！

まずは手始めにこれ
ドライフルーツのオードヴィ漬け

熱湯で消毒した瓶に
レーズン、いちじく、プルーン、甘夏ピールをいれて
オードヴィを注ぐだけ

このまま冬までじっくりつけ込みます
昨年好評で何度も作った大人の!?アイスとか
クリスマスにはケイクにも混ぜ込んで食べたいな！

冬の楽しみがひとーつできました♪



















]]>abolabohttp://abolabo.jugem.jp/?eid=502011-07-26T21:19:00+09:002011-07-26T12:20:47Z2011-07-26T12:19:00Zabolabo



]]>aboの巣ごもりマフィンhttp://abolabo.jugem.jp/?eid=482011-05-21T07:36:00+09:002011-05-22T00:16:08Z2011-05-20T22:36:00Z卵も乳製品も使用していないマフィンてっぺんに小鳥クッキーをチュンと乗せて、巣ごもりに見立てましたこちらのクッキーももちろん卵＆乳製品不使用ですもちろんもちろん着色料も使っておりませんaboマフィン

卵も乳製品も使用していないマフィン

てっぺんに小鳥クッキーをチュンと乗せて、巣ごもりに見立てました

こちらのクッキーももちろん卵＆乳製品不使用です

もちろんもちろん着色料も使っておりません




]]>マフィンhttp://abolabo.jugem.jp/?eid=472011-05-20T15:48:00+09:002011-05-20T22:46:17Z2011-05-20T06:48:00Z葉山芸術祭で一人のお母さまが「卵も乳製品も使っていないお菓子ありますか？」と話しかけてくれましたaboのお菓子は卵も乳製品も使用したものばかりそのお母さまは、ご希望のものがなくとても残念そうでした・・お母様のご要望にお応えしたいと思いましたこちらのマフィ...aboマフィン

葉山芸術祭で一人のお母さまが
「卵も乳製品も使っていないお菓子ありますか？」と話しかけてくれました

aboのお菓子は卵も乳製品も使用したものばかり
そのお母さまは、ご希望のものがなくとても残念そうでした・・

お母様のご要望にお応えしたいと思いました

こちらのマフィンは、卵も乳製品も使用しておりません
菜種油や豆乳、米粉やアーモンドパウダーを使って
甘味は、はちみつ＆メープルシロップ＆キビ糖キャラメルシロップでコクを出して

アレルギーのお子さまにも楽しくお菓子を召し上がっていただきたいので
aboらしくすこーしお化粧しますよ♪

のちほど！



]]>aboラベルhttp://abolabo.jugem.jp/?eid=462011-05-18T20:26:00+09:002011-05-18T11:56:53Z2011-05-18T11:26:00Zパッケージに使用したのは、紅白のラベルシックなaboになりました！前回までは、opp袋にaboちゃんをハンコで押していましたが今回は、和クッキーとおだんごに細いラベルを巻き付けて太い方は手提げの留めに使用しましたaboイベントのお知らせ

パッケージに使用したのは、紅白のラベル

シックなaboになりました！

前回までは、opp袋にaboちゃんをハンコで押していましたが

今回は、和クッキーとおだんごに細いラベルを巻き付けて

太い方は手提げの留めに使用しました



]]>その日の空http://abolabo.jugem.jp/?eid=452011-05-17T14:24:00+09:002011-05-18T12:07:26Z2011-05-17T05:24:00Zもう少し当日の雰囲気をお届け！神社の境内へ向かう階段横にもお店が並んでいます出展者それぞれのスタイルで、葉山らしくいい感じのユルーイ空気感ここからぼーっと会場を眺めていたいくらい未体験の方、来年は是非この空気を味わいにいらしてくださいね〜aboイベントのお知らせ

もう少し当日の雰囲気をお届け！

神社の境内へ向かう階段横にもお店が並んでいます

出展者それぞれのスタイルで、葉山らしくいい感じのユルーイ空気感

ここからぼーっと会場を眺めていたいくらい

未体験の方、来年は是非この空気を味わいにいらしてくださいね〜



]]>今年のabohttp://abolabo.jugem.jp/?eid=442011-05-16T21:11:00+09:002011-05-16T22:48:43Z2011-05-16T12:11:00Zabo、皆さんをお出迎え（実はオープン後もレイアウトが決まらず、あたふたあたふた、、）パウンドの名前は、趣のある紙にクッキーや、おだんごには赤と優しいホワイトの帯を巻き付けてディスプレイには、竹籠や木のお盆、手ぬぐいを使ってチラリと見える草花は逗子のチラ...aboイベントのお知らせ


abo、皆さんをお出迎え
（実はオープン後もレイアウトが決まらず、あたふたあたふた、、）

パウンドの名前は、趣のある紙に
クッキーや、おだんごには赤と優しいホワイトの帯を巻き付けて

ディスプレイには、竹籠や木のお盆、手ぬぐいを使って

チラリと見える草花は逗子のチラさんちで咲いていたのをいただいて

ふーっ、少しはまとまったでしょうか？

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追伸
ご購入くださった方から
嬉しいお言葉をメールにていただきました
abo一同感激しております
本当にありがとうございました！




]]>ありがとうございました！http://abolabo.jugem.jp/?eid=432011-05-15T09:01:00+09:002011-05-15T01:15:39Z2011-05-15T00:01:00Z葉山芸術祭 森山神社屋台村汗ばむくらいの天気のなかたくさんの方にお越しいただき、無事に開催されました。屋台村には、「わかなぱん」さん、「ビーチマフィン」さん「THE FIVE BEANS」（アイスカフェオレ美味しかったデス）さん、「Tette」さん、などなど人気店が出店。...aboイベントのお知らせ汗ばむくらいの天気のなか
たくさんの方にお越しいただき、無事に開催されました。

屋台村には、「わかなぱん」さん、「ビーチマフィン」さん
「THE FIVE BEANS」（アイスカフェオレ美味しかったデス）さん、
「Tette」さん、などなど人気店が出店。

どのお店も行列ができていました！
そしてどのお店の方も魅力的♡素敵な方達ばかりでウットリしてしまいましたよ。

そんな人気店のなか（恐縮です）、
aboには行列ができることはありませんでしたが、、！
きちんと参加させていただきました。

今回aboがお出ししたものは

・黒糖ごぼう
・キャラメル大学芋学科
・チョコ甘夏ピールx黒ビール
・緑茶萌黄
・黒豆ジンジャー
・和クッキー
・aboのおだんご

新作の、和クッキーやaboのおだんごが好評でした。
和クッキーの形や色（食べ物の自然の色）やパッケージをお褒めいただいたり
丸いケーキを串に刺してお団子に見立てたアイデアに驚かれたり。
嬉しいお言葉ありがとうございました。

パウンドは、定番のキャラメル大学芋学科がダントツ人気でしたよ！！
名前に…大学…学科がつくので、「キャラメル大学に入学します！」と
ご購入くださるお客様もいらして、aboも楽しかったです♪
黒糖ごぼうを「私のすきなのがあった！」とお目当てに来てくださったり、
チョコ甘夏ピールと黒ビールの組み合わせを気に入ってくださったり
緑茶萌黄や黒豆ジンジャーもお試しいただけました。

お越しいただきました皆さま、本当にありがとうございました。
感謝感謝です！

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また、接客に失礼ありませんでしたでしょうか。
商品についてのご感想やアドバイスなどありましたら、恐れ入りますが
下記メールアドレスまでご連絡いただけたら嬉しいです。

abo@prudentia.net





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